Sake in de media
Dat sake populair aan het worden is in Nederland is duidelijk. Dat hiermee een stortvloed van media aandacht voortvloeit is fantastisch. Hoe meer er geschreven wordt over sake hoe beter. Hoe eerder namelijk de Nederlandse bevolking weet dat dit drankje uit Japan helemaal niet warm gedronken moet worden, althans het merendeel van de echte goede kwaliteit sake.
Daarnaast leert men de inzetbaarheid van sake in de gastronomie, sake niet alleen bij de Japanse keuken maar overal en altijd, ook bij Frans, moleculair, etc.

Landelijke pers
Publicaties zoals in de Telegraaf in het Stan Huygens Journaal (drie keer de afgelopen tijd), het Algemeen Dagblad(speciale bijlage weekend), NRC-next, Cheffen.nl en Wijnsuggestie.nl zetten de toon. Een nieuw tijdschrift zoals Salomé met een uitgebreid verhaal over sake en wat te denken van proefschrift, met vijf pagina´s verslagen door Jan van Lissum (Organisator van de Wine professional, Gault Millau in Nederland afgezien van zijn vele andere werk).
Het is duidelijk dat sake hot is, vooral de koude versie.

Het Parool
Het Parool heeft twee heel erg grote namen rondlopen op het gebied van wijn en eten. De ene is Johannes van Dam, de andere is Harold Hamersma. Tijdens een selecte proeverij met een groot aantal sake´s in de Gouden Ton, Amsterdams beste wijnkoperij, was Harold Hamersma aanwezig. Lees hier zijn artikel erover.

Nieuwe publicaties
Er volgen binnenkort zeker nog een aantal publicaties, veel zijn hier overigens niet genoemd zoals de site van de Nederlandse sommeliers, zibb.nl en nog een aantal belangrijke nieuwsbronnen. Daarnaast is er nog aandacht op de televisie over sake tijdens een uitzending van MC Donalds kitchen.

Pers
Mocht er interesse zijn om te publiceren over sake kan er contact worden opgenomen met Sake.nl

Simon Hofstra
Sake.nl