Actueel
Nieuwsartikel

Print deze pagina
De Telegraaf: Sake is een subtiele wijn met een fruitig aroma. Een fantastisch artikel over sake, Wine professional 2008
 
Aranka van der Pol, journalist met passie en kennis, haar stuk over sake;

Sake is sexy
Lees hier het artikel

Wine professional 2008
Sake had dit jaar een eigen stand op de Wine professional die plaatsvindt tijdens en naast de Horecava in de Rai.
Op deze meest toonaangevende beurs voor professionals op Horeca gebied in de Benelux mocht sake gezien de snelle opkomst en populariteit dit jaar niet ontbreken. Speciaal voor deze gelegenheid waren er daarom twee vertegenwoordigers van top sakebrouwerijen aanwezig op de beurs om meer te vertellen over hun product.

Presentaties
Zowel in het Gault Millau theater alsook in het Proefschrift theater waren er presentaties van sake. Op dinsdag 8 januari was er een fantastische demonstratie van sake in de gastronomie, met ondersteuning van Cordial uit Oss. Chef Roger Rassin liet samen met Roy Pelgrim en Martijn Verkerk zien wat de mogelijkheden zijn voor sake met de Franse keuken.
Woensdag was het de beurt aan sake sec. Gewoon even van links naar rechts in het Proefschrift theater. Van sake met bubbels tot en met de grote grand crus onder sake.

Meer hierover volgt later, dat het een succes was met vele enthousiaste reacties mag al wel vermeld worden.

Simon Hofstra
Sake.nl


Datum publicatie: 13-01-2008
 
Terug