Op dit ogenblik hebben we al sake met bubbels, we verkopen namelijk een lichte zoete variant naast een zwaardere droge bubbeltjes sake.
Bij Vyne, Envy, de superclub, The Red Sun en vele andere super zaken kunt u dus al een voorproefje nemen hoe de trendy drank van de komende jaren proeft en eruit gaat zien.

De uiteindelijke sake met bubbels die het helemaal gaat worden laat echter nog even op zich wachten. Alleen kijken(lezen) en niet kopen is nu dus omgedraaid.
Na eindeloos veel sake met bubbels geproefd te hebben, velen afgewezen te hebben, waren we in Tokyo om de ultieme sake met bubbels uit te zoeken.
Wow, fijner dan welke sprankelende sake daarvoor, een mooiere mousse, eleganter, licht in alcohol, dit is het product waar we 11.000 kilometer voor gereisd hadden.

Puurder dan Champagne, eleganter dan Cava, lichter dan Sekt, veel mooier dan Prosecco, sake met bubbels. Het is de Hana Awaka, ofwel sprankelende bloem, een sake met een geur van kersenbloesem en een smaak die niet te evenaren is in deze prijsklasse.

Hana Awaka is leverbaar vanaf mei 2009. Een sake met bubbels waar wij als Sake Europe achter kunnen staan als zijnde sake die voor iedereen toegankelijk is.

Simon Hofstra
Sake Europe B.V.