Products of Isojiman (Shizuoka)
Isojiman Shuzo werd in 1830 opgericht in Yaizu City, in de prefectuur Shizuoka (Tenpo-tijdperk, eerste jaar).
Isojiman Shuzo geloofd dat sake een levend wezen is vanwege veranderingen in de tijd. - (1) De kwaliteit van rijst verandert jaar na jaar vanwege klimaatverschillen; (2) De koji en gist die bij het fermentatieproces worden gebruikt, zijn levende wezens en gedragen zich niet hetzelfde voor elke partij gebrouwen sake. Desondanks omarmen ze voortdurend innovatie om sake te produceren die van constante kwaliteit is en die de traditie vertegenwoordigt waar Isojiman voor staat.
Main menu
Isojiman (Shizuoka)
The Isojiman Yamada-eatenhiki Junmai Ginjo Sake brewed by Isojiman with fine tones of banana, pineapple and lychee in the nose and on the palate. Delicate complex taste and a pleasant long finish.
Served in combination with sushi, oysters and sashimi ensures that the taste of each comes into their own even better.
This sake is best served cold in a wine glass.