Warme sake is een unieke drinkervaring doordat de smaak en structuur verandert, zeker wanneer je sake wil combineren met stevige gerechten kan warme sake mooie sake-spijs combinaties opleveren. Was in het verleden het idee dat je sake altijd warm moest drinken, inmiddels weten we dat de meeste kwaliteit sake het beste tot zijn recht komen wanneer deze koud worden geserveerd. Het idee van het verwarmen komt omdat we vroeger alleen goedkope sake hadden waarbij de inferieure kwaliteit werd verbloemt door het verwarmen. Wanneer je in Japan bent moet je over het algemeen zelfs specifiek vragen om sake warm geserveerd te krijgen.
Op de vraag of er ook premium sake zijn die verwarmt kunnen worden kunnen we kort en duidelijk zijn, ja. Welke sake geschikt zijn om te verwarmen hangt van een aantal zaken af maar doorgaans zijn dit sake die veel zuivel en graantonen hebben, de Junmai en Honjozo soorten dus. Over het algemeen zijn het iets drogere typen en meestal zijn ze meer robuust waarbij vooral Yamahai en Kimoto gebrouwen sake in het oog springen.
Warme sake
Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is your partner in Japanese drinks.
Are you looking for a bottle of authentic Japanese sake, umeshu, yuzu sake or fruit sake? Then you’ve come to the right place at Sake.nl. A wide range, including junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, we will deliver orders to your home within a few days. But also shochu, awamori, gin and whisky You can simply order it at Sake.nl.
We import most of our Japanese sake, umeshu and yuzu sake from the breweries ourselves and sell it directly to you, the end user, and can therefore offer you the most favorable price.