Fruit sake zoals Umeshu, Yuzu shu, Jabara, Gember sake zijn heerlijke Japanse likeuren op basis van sake met toevoeging van fruit. Yuzu sake is gemaakt met een Japanse Citrus die zich kenmerkt door de frisse tonen, heerlijke zuren, grote toegankelijkheid en doordat deze vaak perfect bij desserts past maar ook heerlijk sec gedronken kan worden. Jabara sake wordt gemaakt met de Jabara vrucht, opnieuw een soort Japanse Citrusvrucht maar veel zeldzamer dan de Yuzu. Slechts in een streek in Japan wordt deze vrucht op kleinschalige manier verbouwd.

We noemen het fruit sake of Japanse fruit likeuren maar feitelijk zijn beide onjuist. Wanneer je iets toevoegt aan sake anders dan de basis ingrediënten van rijst, water gist en koji mag je het geen sake noemen. Qua alcohol zitten Japanse fruit likeuren onder de 15% en er is vaak geen suiker toegevoegd dus ook deze benaming is niet terecht. Toch gebruiken we deze namen omdat iedereen dan weet waar het over gaat.

Fruit sake

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kodawari Umeshu - 300ml

Kodawari Umeshu van Kikusui is een zachte Umeshu welke is gemaakt met 100% Ryukyo Ume, afkomstig uit Matsukawa, prefectuur Shizuoka. Wat bekend is een zeer goed regio voor Ume fruit.Heerlijk om koud te drinken eventueel met een klontje ijs.

€ 11 .00

Homare (Fukushima)

Ichigo Strawberry Nigori - 300ml

Ichigo Strawberry Nigori is een door Aizu Homare Nigori grof gefilterde sake met aardbeiensmaak. Deze fles is gemaakt van Nigori sake gecombineerd met natuurlijk aardbeien sap. De zachte gladheid en romigheid van de nigori sake, in combinatie met de frisse zoete en pittige tonen van het natuurlijke aardbeien sap, resulteren in een kenmerkende en luxueuze smaak. Ideaal als aperitief of digestief, het wordt het beste gekoeld geserveerd, puur, of met melk.

€ 11 .00

Homare (Fukushima)

Lychee Nigori - 300ml

Lychee Nigor from Aizu Homare is een betoverende fusie die je smaakpapillen meevoert naar de weelderige landschappen van de Fukushima Prefectuur in Japan. Voortbouwend op de immense populariteit van hun geliefde Strawberry Nigori, introduceert Aizu Homare trots deze nieuwe creatie, nauwgezet vervaardigd om zelfs de meest kritische sake-liefhebbers te verrukken.De Lychee Nigori-sake belichaamt de essentie van Aizu Homare zijn toewijding aan uitmuntendheid, waarbij traditionele brouwtechnieken worden gecombineerd met een verfrissende toets van lychee. Deze unieke fusie resulteert in een harmonieus huwelijk van smaken die de zintuigen boeien en een blijvende indruk achterlaten. Terwijl je deze luxueuze sake in je glas schenkt, wordt de lucht gevuld met een uitnodigend aroma van rijpe lychee, dat doet denken aan zonovergoten boomgaarden. Het melkachtige, ongefilterde uiterlijk versterkt zijn aantrekkingskracht en biedt een zachte, fluweelachtige textuur die je gehemelte streelt. Bij elke slok onthult de Lychee Nigori lagen van smaak, waarbij de natuurlijke zoetheid van lychee in evenwicht wordt gebracht met de complexiteit van premium sake. Fruitige tonen vermengen zich met subtiele hints van rijst en een delicate umami-ondertoon, waardoor een symfonie van smaken ontstaat die over je tong dansen. Zijn evenwichtige profiel maakt het ongelooflijk veelzijdig, perfect om op zichzelf te genieten of te combineren met een verscheidenheid aan gerechten.

€ 12 .00

Homare (Fukushima)

Chocolate Nigori - 300ml

Chocolate Nigori sake van Aizu Homare is vol aan de smaken van chocolade met hints van graan. Rijk en mild zoet met een vleugje bitterheid, deze chocolade Nigori sake kan op verschillende manieren worden genoten. Van puur tot cocktails, je kunt het mengen met melk of sojamelk en garneren met sinaasappelschil of kaneel.

€ 12 .00

Homare (Fukushima)

Homare Yuzushu Junmai - 300ml

Homare Yuzushu Junmai is een gastronomisch meesterwerk dat je smaakpapillen uitnodigt voor een betoverende reis. Vervaardigd door Aizu Homare, combineert het de verkwikkende frisheid van yuzu met de eeuwenoude traditie van sake-ambacht. Deze uitzonderlijke fusie onthult een heerlijke mix van citrusachtige levendigheid en de verfijnde elegantie van sake, en orkestreert een medley van smaken die je naar een rijk van culinaire betovering zullen brengen. Of je het nu op zichzelf geniet of gebruikt om je favoriete gerechten te verrijken, Homare Yuzu staat als een buitengewone toevoeging aan je gastronomische avonturen. Dompel jezelf onder in de betovering van yuzu en sake zoals nooit tevoren met dit buitengewone creatie van Aizu Homare.

€ 12 .50

Kiuchi (Ibaraki)

Kiuchi Sparkling Umeshu - 300ml

Kiuchi Sparkling Umeshu is een zoete, frisse en zeer geliefde mousserende Umeshu van Kiuchi uit Ibaraki. Licht in alcohol met slechts 6% is het een ideale allround Umeshu. Gefermenteerd met onrijpe vlezige, sappige Ume uit Wakayama, bekend om de beste en zoete Ume, is deze rijke aan smaak met een heerlijke bubbel en een fijne afdronk.. Deze Umeshu kan het best in een champagne flûte geserveerd worden.

€ 12 .50

Binnenkort beschikbaar.

Homare (Fukushima)

Aladdin Yuzu - 300ml

Aladdin Yuzu is een meesterwerk dat je smaakpapillen uitnodigt voor een betoverende reis. Vervaardigd door Aizu Homare, combineert het de verkwikkende frisheid van yuzu met de eeuwenoude traditie van sake-ambacht. Deze uitzonderlijke fusie onthult een heerlijke mix van citrusachtige levendigheid en de verfijnde elegantie van sake, en orkestreert een medley van smaken die je naar een rijk van culinaire betovering zullen brengen. Of je het nu op zichzelf geniet of gebruikt om je favoriete gerechten te verrijken, Homare Yuzu Aladdin staat als een buitengewone toevoeging aan je gastronomische avonturen. Dompel jezelf onder in de betovering van yuzu en sake zoals nooit tevoren met dit buitengewone creatie van Aizu Homare.

€ 12 .50

Binnenkort beschikbaar.

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Yuzu - 300ml

Umenoyado Yuzu is misschien wel een van de best Yuzu-shu uit Nara. Blend van hun signature sake en hoogwaardige yuzu sap. Vol aroma en vol van smaak. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Yuzu-shu goed koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardenwerken sake cup.

€ 14 .00

Homare (Fukushima)

Peach Nigori - 300ml

Peach Nigori is een door Aizu Homare Nigori sake die grof gefilterd is en waaraan perzik sap is toegevoegd. De zachte gladheid en romigheid van de Nigori sake, in combinatie met de frisse zoete en pittige tonen van het natuurlijke perzik sap resulteren in een kenmerkende en luxueuze smaak. Ideaal als aperitief of digestief, het wordt het beste gekoeld geserveerd, puur, of met melk.

€ 14 .50

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Momo Peach - 500ml

Kikusui Momo is een fruitige likeur gemaakt met zoete en frisse Japanse perziken. Heerlijke zoetheid met fijne zuren zorgen voor een gebalanceerde fijne licht alcoholische Japanse drank.

€ 17 .50

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Karin Quince - 500ml

Kikusui Karin Quince is gemaakt met Japanse kweepeer welke een heerlijke zachte zoetheid heeft.De perfecte zomerdrank op ijs of goed gekoeld.

€ 17 .50

Yaesen (Okinawa)

Pineapple Awamori - 500ml

Pineapple Awamori wordt gemaakt van het sap van Okinawaanse ananassen, zorgvuldig gefermenteerd en met precisie gebrouwen. Het profiel combineert een zachte zoetheid met de natuurlijke bitterheid en lichte wrangheid die doen denken aan wijn. Geserveerd gekoeld komt de verfrissende helderheid volledig tot zijn recht. Deze stijl past uitstekend aan tafel, vooral in combinatie met zeevruchten. Op warme dagen kan hij ook met bruisend water worden gemengd voor een levendige en frisse twist. Geproduceerd door Yaesen Shuzo op Ishigaki-eiland weerspiegelt Pineapple Awamori de visie van de distilleerderij: een harmonie van traditionele methoden en nieuwe ideeën. Van directe stooktechniek tot langdurige vatrijping, Yaesen heeft pionierswerk verricht dat de identiteit van Awamori blijft bepalen. De distilleerderij, gebouwd op een heuveltop met uitzicht op zee, is diep verbonden met de gemeenschap van Ishigaki en creëert spirits die de natuur en cultuur van het eiland weerspiegelen.

€ 18 .00

NINKI Inc. (Fukushima)

NINKI Yuzu Sake - 500ml

Deze yuzu-sake (likeurachtig) is gebaseerd op de Junmai Ginjo-sake van Ninki (60% gepolijst). Het combineert de complexe umami-diepte van sake met frisse, verkwikkende citrusnoten. Zacht en goed in balans, en makkelijk drinkbaar.Het beste koud geserveerd.

€ 19 .00

NINKI Inc. (Fukushima)

NINKI Yuzu Shochu-based - 500ml

This yuzu liqueur is based on the Ninki’s mugi shochu. Made with premium yuzu, it combines the naturally sweet yet tangy yuzu proﬁle with a clean shochu taste. Smooth and well-balanced, easy to drink.Best served cold.

€ 19 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Momo Toro - 500ml

Momo Toro is gemaakt van perfect rijpe perziken uit de Date-regio, gecombineerd met premium Junmai sake van de gerenommeerde Okunomatsu-brouwerij. Deze unieke combinatie creëert een onweerstaanbaar zachte en fluweelachtige textuur. Vanaf de eerste slok word je meegenomen naar een boomgaard vol met de sappige zoetheid van verse perziken. Geniet van Momo Toro puur, met ijs, of als de perfecte toevoeging aan een cocktail. Combineer het met soda, sinaasappelsap, oolongthee, of ontdek je eigen creatieve combinaties voor een werkelijk heerlijke ervaring.

€ 19 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Ringo Toro - 500ml

Ringo Toro is een prachtige mix van rijpe appels uit de Japanse prefectuur Aomori met speciale Junmai sake uit Okunomatsu. Frisse neus met groene appel, meloen en abrikoos, in de mond een verfijnde balans tussen zuur en zoet met een aangename afdronk.

€ 19 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Ume Toro - 500ml

Ume Toro is een zachte blend van luxueus zoete, geurige gerijpte umeshu en Okunomatsu junmai-sake.Deze soepele en bijzonder elegante umeshu wordt opnieuw tot leven gebracht als Okunomatsu’s originele pruimenlikeur, met een zachte, fluweelachtige textuur.

€ 19 .00

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kodawari Ume Genshu - 500ml

De Kikusui Kodawari Ume Genshu is een onverdunde Umeshu welke is gemaakt met lokaal gekweekte ume uit de Shinshu regio. Door deze umeshu niet te verdunnen is de smaak wat sterker dan normale umeshu en het alcoholpercentage is ook hoger.Perfect voor in cocktails of in combinatie met vers fruit.

€ 21 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Iyashino Umeshu - 720ml

Iyashino Umeshu is gemaakt met zorgvuldig selecteerde Ume. De natuurlijke zoetheid, weelderige smaak en een heerlijk bouquet van onder andere marsenpijn zorgen voor een enerverende sensatie.Heerlijk gekoeld of met een klontje ijs.Kan sec maar ook in combinatie met niet al te pittige geitenkaas gedronken worden.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Yuzu - 720ml

Sekaiitto Yuzu Sake komt uit Ryujin Village in de prefectuur Wakayama, een regio die bekendstaat om haar sake-vakmanschap. Gemaakt met premium citron en verrijkt met echt citroensap, biedt het een natuurlijk zoet maar fris zuur citrusprofiel. Licht, knapperig en verkwikkend, het best geserveerd met ijs als een verfrissend aperitief, met een levendige frisheid die doet denken aan de beste limoncello.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Momo - 720ml

Sekaiitto Momo is een zachte en fruitige likeur op basis van sake en sappige Japanse witte perziken. De perziken, onder de zon gerijpt, worden zorgvuldig geschild en verwerkt tot een fijne puree die vervolgens wordt gemengd met sake. Het resultaat is een zachte, volle likeur met de rijke textuur van vers perziksap. Sekaiitto Brouwerij, opgericht in 1884 in Wakayama City, werkt onder het motto “Beyond deliciousness”. De naam Sekaiitto betekent “Het verenigen van de sakewereld”. Gevestigd in Wakayama, vaak de fruitmand van Japan genoemd, heeft de brouwerij wereldwijde bekendheid verworven met fruitlikeuren op basis van sake en shochu.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Pineapple - 720ml

Sekaiitto Pineapple is een likeur gemaakt van uitsluitend het vruchtvlees van de Golden Pineapple. Met sake als basis toont het de zoete geur en smaak van ananas. De balans tussen zoet en zuur, samen met de kenmerkende fibelant van pineapple, brengt de sappigheid van de vrucht volledig naar voren. Geserveerd met ijs vult het verfrissende, zoete aroma de mond.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Umeshu - 720ml

Sekaiitto Umeshu is een zachte en smaakvolle likeur gemaakt met 100% lokaal geteelde Wakayama ume. Er wordt gebruikgemaakt van een specialiteit uit Fruit Kingdom Wakayama—Nanko ume, geteeld in Minabe-cho, Tanabe-shi—die zorgvuldig rijp geselecteerd worden. Het resultaat is een aromatische pruimenwijn met een mooi uitgebalanceerde zoet-zure smaak en een verfijnd ume-aroma. Veelzijdig te drinken: puur met ijs, in cocktails of als dessertwijn.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Umeshu Nigori - 720ml

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Mango Umeshu - 720ml

Sekaiitto Mango Umeshu brengt Alfonso mango samen met Japanse Kishu Nanko ume tot een unieke fruitlikeur. De mango voegt rijkdom en natuurlijke zoetheid toe, terwijl de zachte, hoogwaardige Nanko ume zorgt voor diepte en balans. Het resultaat is een pruimenwijn met een zachte, gelaagde smaak en een levendig fruitaroma.

€ 22 .00

Binnenkort beschikbaar.

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Mikan - 720ml

De sinaasappels worden in hun geheel geperst, inclusief schil, zodat hun natuurlijke oliën en zest de drank kunnen doordringen. Het resultaat is een verfrissende, citrusachtige traktatie die niet te zoet is, en die het beste van verse mikan (mandarijnen) combineert met het genot van verfijnde sake.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Amanatu Mikan - 720ml

De Sekaiitto Amanatsu Mikan is een zoete zomerse sake met een verfrissende smaak, een gebalanceerde zuurgraad en een vleugje milde bitterheid. Het karakteristieke profiel komt voort uit het gebruik van zoete zomer-mandarijn (Japanse citrus).Ideaal voor liefhebbers van een lichte, frisse zuurheid in combinatie met subtiele zoetheid en een schone afdronk. Deze sake vangt de natuurlijke smaak van veelzijdige citrusvruchten en behoudt het volle aroma van de oorspronkelijke ingrediënten.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Hassaku Mikan - 720ml

Sekaiitto Hassaku Mikan wordt gemaakt met hele vruchten die, inclusief schil, worden geperst om de natuurlijke oliën en zeste vast te leggen. Het resultaat is een verfrissend citrusprofiel dat niet te zoet is, waarbij de frisheid van verse mikan wordt gecombineerd met de diepte van fijne sake.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Lemon - 720ml

Sekaiitto Lemon wordt gemaakt met royale hoeveelheden versgeperst lemon-sap, bereid met originele productiemethoden die een uitzonderlijke zuiverheid bereiken die zelden voorkomt in fruit sake. Het resultaat is een frisse, pure smaak met het karakteristieke aroma van lokaal geteelde lemons.

€ 22 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Jabara - 720ml

Sekaiitto Jabara wordt gemaakt met jabara, een citrusvrucht verwant aan yuzu, daidai en kabosu. Deze likeur benadrukt het rijke sap van de vrucht en biedt een uitgesproken smaak met een mooie balans tussen zoet en zuur. Het unieke karakter van jabara komt duidelijk naar voren, ideaal als aperitief, bij desserts of als ingrediënt in een verfrissende zomercocktail. Het best gekoeld geserveerd in een guinomi, met of zonder ijs.

€ 22 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Umeshu - 720ml

Umenoyado Umeshu wordt gebrouwen door Umenoyado in Nara en is een premium variant van de Umeshu. Door 15 verschillende soorten Japanse Ume(kruising abrikoos en peer) te gebruiken, is deze Umeshu duidelijk aromatischer dan de meeste andere Umeshu. Met diepere, rijkere en intens zoete smaken heeft deze Umeshu een prachtig boeket. De Umenoyado Umeshu is 3 jaar gerijpt om alle Ume volledig in de sake te laten trekken voordat deze wordt gebotteld. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Umeshu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi glas of aardenwerken sake cup.

€ 22 .00

Homare (Fukushima)

Homare Yuzushu Junmai - 720ml

Homare Yuzushu Junmai is een subtiele heerlijke frisse Yuzu sake die wordt gezien als een van de beste gemaakt in het noorden van Japan. Het nodigt je smaakpapillen uit voor een betoverende reis naar het gastronomische Japan. Vervaardigd door Aizu Homare, combineert het de verkwikkende frisheid van yuzu met de eeuwenoude traditie van sake-ambacht. Deze uitzonderlijke fusie onthult een heerlijke mix van citrusachtige levendigheid en de verfijnde elegantie van sake, en orkestreert een medley van smaken die je naar een rijk van culinaire betovering zullen brengen. Of je het nu op zichzelf geniet of gebruikt om je favoriete gerechten te verrijken, Homare Yuzu staat als een buitengewone toevoeging aan je gastronomische avonturen. Dompel jezelf onder in de betovering van yuzu en sake zoals nooit tevoren met dit buitengewone creatie van Aizu Homare.

€ 22 .50

Homare (Fukushima)

Homare Aged Umeshu - 720ml

Homare Aged Umeshu (pruimenwijn) is geproduceerd volgens traditionele methoden en die een lang rijpingsproces ondergaat van ca. 3 jaar, heeft een elegante smaak met een uitgebalanceerde combinatie van zoetheid en zuurheid. Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuur regelaars of conserveermiddelen gebruikt.

€ 22 .50

Binnenkort beschikbaar.

Okunomatsu (Fukushima)

Okunomatsu Umeshu - 720ml

Okunomatsu Umeshu is een makkelijk toegankelijke Umeshu met een heerlijke geur van marsepein, abrikoos, pruim en rood fruit. De mooie zijdezachte structuur wordt gekenmerkt door een heerlijke balans tussen fijne zuurtjes en een weldadige zoetheid. Op de afdronk blijft een mooie mondgevoel hangen met veel elegantie.

€ 23 .00

Joyo (Kyoto)

Joyo Umeshu - 720ml

Joyo Umeshu is een schitterende Umeshu (ook wel pruimenwijn genoemd) uit Kyoto. Prachtige balans tussen zoet en zuur met verfrissende tonen van limoen, rabarber en abrikoos en tegelijkertijd weelderig zoet door tonen van spijs, mango en krenten. Deze Umeshu is gemaakt met een mix van minimaal 3 jaar gerijpte vruchten en klein deel verse vruchten wat de verfrissende smaakt geeft. Het Ume fruit komt exclusief uit de 'Aodani Ume Grove' gelegen naast de brouwerij in het stadje Joyo. Heerlijk bij desserts, taarten, rabarber en blauwschimmelkaas of gewoon sec na een maaltijd. Deze Joyo Umeshu kan het beste op kamertemperatuur of koud in een guinomi worden geserveerd, eventueel met ijs.

€ 23 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Yuzu Premium - 720ml

Sekaiitto Yuzu Premium is een verfijnde yuzu-likeur van hoge kwaliteit, perfect als elegant aperitief of als frisse afsluiter van een maaltijd. Hij biedt frisse, hartige citrus met een subtiele zuurheid en een mooi gebalanceerd, delicaat karakter. Deze premium yuzu-shu uit Wakayama wordt gemaakt op basis van de kenmerkende Junmai Daiginjo sake van de brouwerij, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerd yuzu-sap van topkwaliteit. Het resultaat is een aromatische, volle likeur met een frisse en lange afdronk. Veelzijdig in gebruik: puur, met ijs of als basis voor verfijnde cocktails. De levendige citrus past uitstekend bij desserts, lichte gerechten en zelfs kazen, en spreekt daarmee zowel sake- als wijnliefhebbers aan.

€ 25 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Mikan Premium - 720ml

Sekaiitto Premium Mikan is een verfijnde zomerse sake met een levendig fris karakter, een mooie balans in zuren en een subtiele, elegante bitterheid. Het unieke profiel komt van zorgvuldig geselecteerde Japanse mikan (mandarijnen). De vruchten worden in hun geheel geperst, inclusief schil, waardoor essentiële oliën en verfijnde zest hun diepgang aan de sake geven. Het resultaat is een frisse, citrusgedreven drank die perfect in balans blijft—niet te zoet—en de puurheid van verse mikan combineert met de elegantie van premium sake.

€ 25 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Momo Premium - 720ml

Sekaiitto Premium Momo is een elegante en verfijnde likeur op basis van sake en sappige Japanse witte perziken. Zonrijpe perziken worden zorgvuldig geschild en verwerkt tot een fijne puree, die vervolgens met premium sake wordt geblend. Het resultaat is een zachte, volle likeur met de rijke, fluweelachtige textuur van vers perziksap.

€ 25 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Black Label Umeshu - 720ml

Umenoyado Black Label Umeshu is een premium umeshu, een rijkere en diepere versie van de Umenoyado Umeshu. Gemaakt door zowel onrijpe als rijpe Ume uit Nishiyoshino, Nara prefectuur, te gebruiken en ze in Umenoyado-sake te trekken. Bij het drinken verspreidt het verfrissende aroma van pruimenbloesem zich door de mond en blijft de unieke smaak van sake behouden als een aanhoudende afdronk. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Umeshu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardewerken sake cup.

€ 25 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Ryokucha Green Tea Matcha Umeshu - 720ml

Umenoyado Ryokucha Green Tea Umeshu wordt gemaakt door Yoshino-pruimen uit de prefectuur Nara te weken in Umenoyado-sake. Vervolgens gemengd met Japanse Yamato groene thee, waardoor het een zachte elegantie krijgt, een ontspannend aroma met de verfrissende zuurgraad van de pruimen. Als je op zoek bent naar een frisse en verfrissende umeshu, dan is dit de juiste keuze. Best geserveerd met ijs of met sodawater.

€ 25 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Lychee - 720ml

Umenoyado Lychee is een sake blend likeur met een prachtig bloemenaroma en de elegante zoetheid van lychee, het is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een exotische tropische likeur om van te genieten tijdens de zomer. Weelderig en soepel.Serveer dit verbluffende drankje op (gemalen) ijs of gekoeld in een martini-glas. Garneer natuurlijk met lychees!

€ 25 .00

Nakashima - KOZAEMON (Gifu)

Kozaemon Shiroku Yuzu - 500ml

Kozaemon Shiroku Yuzu is een van meest beroemde Yuzu sake van Japan. Perfecte balans tussen zoet en elegante zuren, mooi Citrus in de neus en heerlijk verfrissend. De artisanale brouwerij Nakajima in Gifu staat bekend om zijn ongepasteuriseerde seizoen sake en fruit likeuren met als basis sake waar dit er een van is. Fantastisch fris als aperitief, bij desserts of als ingrediënt voor een heerlijke frisse zomerse cocktail. Deze Yuzushu kan het beste koud in een guinomi worden geserveerd eventueel met ijs.

€ 25 .50

Asama (Gunma)

Asama Umeshu - 720ml

Asama Umeshu is een mooie pure Umeshu die het unieke karakter laat zien van Ume. Geen abrikoos, geen pruim maar een hele speciaal vrucht die vrijwel alleen in Japan wordt gevonden. Deze Umeshu is een gastronomisch wonder door zijn combinatiemogelijkheden met zoete desserts maar ook sec met ijs heerlijk.Marsepein, krenten, iets chocolade op het pallet en in de neus met een heerlijke frisse afdronk.

€ 25 .50

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Yuzu Sparkling - 720ml

Sekaiitto Yuzu Sparkling wordt gemaakt met premium sake en echt yuzu-sap, wat zorgt voor een natuurlijk zoet maar verfrissend citrusprofiel. Licht, sprankelend en fris, met zachte bubbels en een mooie balans tussen lichte zoetheid en zuur. Het kenmerkende aroma van yuzu komt in elke slok naar voren, het best te genieten ijskoud als een verkwikkend aperitief.

€ 26 .00

Nakashima - KOZAEMON (Gifu)

Kozaemon Kiwi likeur - 500ml

Kozaemon Kiwi likeur is gemaakt met rijpe kiwi en heeft een zoetzure smaak en een fijne scherpe verfrissende smaak. Heerlijk om koud te drinken, puur of met ijs.

€ 27 .50

Binnenkort beschikbaar.

Nakashima - KOZAEMON (Gifu)

Kozaemon Banaan likeur - 500ml

Kozaemon Banaan likeur heeft een zachte zoetheid en een mooie zachte textuur gemaakt met bananenpuree.

€ 27 .50

Nihonsakari (Hyogo)

Sakari Matcha sake - 700ml

Sakari Matcha is een soort Matcha likeur gemaakt als verfijnde combinatie van junmai sake en 100% premium Uji matcha, een van de drie meest gerenommeerde theesoorten van Japan. Deze ambachtelijke drank bevat geen kunstmatige aroma’s of kleurstoffen en brengt een pure, natuurlijke harmonie tussen sake en matcha. Ontdek de diepe umami van de sake, de verfijnde zoetheid en subtiele bitterheid van Uji matcha en een aromatische afdronk die elegant op de tong blijft hangen. Perfect om puur of met ijs te drinken, ideaal na het diner.

€ 29 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Yuzu - 720ml

Umenoyado Yuzu is misschien wel een van de best Yuzu-shu uit Nara. Blend van hun signature sake en hoogwaardige yuzu sap. Vol aroma en vol van smaak. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Yuzu-shu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardewerken sake cup.

€ 29 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Aragoshi Ringo Apple - 720ml

Umenoyado Aragoshi Ringo is een premium geproduceerde drank die verse Japanse Fuji-appel puree gebruikt in plaats van de Ume, voor een zoetere, meer verfrissende drank. Deze Umenoyado Aragoshi Ringo is gemaakt met dezelfde processen als de beroemde umeshu geproduceerd door Umenoyado. Deze variant heeft echter de Ume vervangen door Japanse Fuji-appels, waardoor deze een zoeter en meer nectarachtig aroma heeft gekregen. De rijke smaak en zachte texturen maken het ideaal om zo van te genieten, met ijs of als cocktail.

€ 29 .50

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Aragoshi Umeshu - 720ml

Umenoyado Aragoshi Umeshu, gebotteld met echte Ume puree, heeft een rijkere, natuurlijkere, zoete smaak. Deze umeshu is een prachtige weergave van wat brouwmeesters in combinatie met alle natuurlijke smaakstoffen kunnen produceren. Gemaakt van hoogwaardige sake en natuurlijke Japanse Ume, waardoor een prachtige Umeshu basis ontstaat met een zachte en zijdeachtige textuur met een rijk en zoet aroma en smaak.Heerlijk koud puur of op ijs in een grote Guinomi.

€ 29 .50

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Aragoshi Pineapple - 720ml

Umenoyado Aragoshi Pineapple is een ananas fruitsake met een fris gevoel dat doet denken aan de tropische zon en een kenmerkende helder gele kleur heeft. De uitstekende balans tussen zoete en zure smaak en de vezeligheid die eigen is aan ananas laten je de sappigheid van de vrucht zelf ervaren. Als je het met ijs drinkt, vult het verfrissende zoete aroma van de vrucht je mond.

€ 29 .50

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Aragoshi Momo - 720ml

Umenoyado Aragoshi Momo is een zachte likeur gemaakt met sake en witte perziken. Een fruitige likeur gemaakt met zoete en frisse Japanse perziken die in de zon zijn gekweekt. Na het schillen worden de perziken vermalen tot een puree en vermengd met sake waardoor het een dikke perzik sap textuur ontstaat. De Aragoshi Momo is een fruitige, matig zoete drank met een aroma dat doet denken aan het eten van een perzik dessert.

€ 29 .50

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Aragoshi Mikan Orange - 720ml

Umenoyado Aragoshi Mikan is een fruitsake van verse Satsuma mandarijnen. De schil, het vruchtvlees en zaden worden zorgvuldig verwijderd, en het mandarijn vruchtvlees wordt voorzichtig gemengd om elk stukje niet te pletten. Geniet niet alleen van het verfrissende aroma en de smaak van mandarijnen, maar ook van de lichte en mysterieuze textuur van de mandarijnen die dansen in je mond.Heerlijk koud of met ijs in een grote Guinomi.

€ 29 .50

Hakkaisan (Niigata)

Hakkaisan Nigori Umeshu - 720ml

Hakkaisan's Nigori Umeshu is gemaakt met 100% binnenlandse pruimen welke worden gedrenkt in Hakkaisan shochu om de NIgori umeshu te produceren. Het aangename aroma en de diepe smaak komen van de toegevoegde pruimenpulp. Geniet van deze dikke en rijke umeshu op de ijs, puur of bruiswater.

€ 34 .00

Tsukasabotan (Kochi)

Yuzu Aged 18yrs - 720ml

Yuzu Aged 18 Years is een uitzonderlijke likeur, gemaakt door yuzu uit Kitagawa Village in de prefectuur Kochi te laten trekken in de authentieke rijstshochu van Tsukasabotan, gevolgd door een buitengewone rijping van 18 jaar. Omdat een yuzuboom zelf 18 jaar nodig heeft om vruchten te dragen, duurde het in totaal 36 jaar voordat deze likeur werd uitgebracht. Het wordt wel omschreven als een “baka”-drank—een creatie die dwars tegen de tijdsgeest ingaat. In tegenstelling tot de lichte, sapachtige likeuren die tegenwoordig populair zijn, heeft deze likeur een mooie diepte, zwaarte en intensiteit. Het profiel wordt gekenmerkt door een rijke, stroperige zoetheid en een volle, zware smaak die blijft hangen. Het best langzaam genoten met ijs, waarbij elke slok nieuwe lagen onthult. Tsukasabotan Brewing Company, opgericht in 1603 in de Tosa-regio, gebruikt ondergronds water uit de Niyodo-rivier, een van de helderste rivieren van Japan. Volgens de overlevering werd sake die met dit water werd gebrouwen, ooit aan de goden geofferd. Door de eeuwen heen heeft de brouwerij kwaliteit altijd vooropgesteld. Zelfs tijdens de rijstschaarste in de Tweede Wereldoorlog koos Tsukasabotan ervoor de productie te verlagen in plaats van in te leveren op kwaliteit—een beslissing die het merk nationaal aanzien gaf.

€ 37 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Honeur (Honey wine/Mead) - 500ml

Honeur is een (Mede) honinglikeur gemaakt van honing gewonnen uit "Tochinohana" (Japanse paardenkastanje) en ondergronds water van de berg Adatara. De Mede wordt gemaakt van honing van de bloemen van de paardenkastanjeboom, die groeit in de bergen van Aizu, en ondergronds water van de berg Adatara. Het is een drank die optimaal gebruik maakt van de overvloed van de natuur en wordt gekenmerkt door zijn zoete aroma en zachte smaak.

€ 45 .00

Nakashima - KOZAEMON (Gifu)

Kozaemon Umeshu - 500ml

Kozaemon Umeshu is een van de allermooiste Ume likeuren van Japan. Elegant, rijk met een delicate structuur, superzacht en een geweldige afdronk. Deze Umeshu, vaak foutief vertaald als pruimenwijn wordt gemaakt door de artisanale Nakashima brouwerij. Deze met Japanse sake als basis Ume likeur kan het beste sec, maar ook samen met medium zoete desserts zoals sinaasappelbavarois gedronken worden. Deze Umeshu kan het beste koud in een guinomi worden geserveerd eventueel met ijs.

€ 57 .50

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Yuzu - 1800ml

€ 65 .00

Binnenkort beschikbaar.

Hakkaisan (Niigata)

Hakkaisan Nigori Umeshu - 1800ml

Hakkaisan Nigori Umeshu is gemaakt met 100% binnenlandse pruimen welke worden gedrenkt in Hakkaisan shochu om de Nigori Umeshu te produceren. Het aangename aroma en de diepe smaak komen van de toegevoegde pruimenpulp. Geniet van deze dikke en rijke Umeshu op de ijs, puur of bruiswater.Goed schudden voor serveren.

€ 68 .00

Sekaiitto (Wakayama)

Sekaiitto Fruit set - 6x720ml

Sekaiitto Fruit Sake Pakket – 6 smaken premium Japanse fruit sake Laat je verrassen door de pure smaken van Japan met het Sekaiitto Fruit Sake Pakket. Deze set van zes flessen combineert traditionele Japanse sake met vers fruit uit Wakayama, bekend om zijn hoogwaardige citrus en steenfruit. Perfect als cadeaupakket, voor een sake tasting of als bijzondere drank bij feestelijke gelegenheden. Inhoud van het pakket: Pineapple Sake – Tropisch en zoet met een frisse afdronk. Jabara Sake – Unieke, aromatische citrus met kruidige tonen. Lemon Sake – Lichtzuur, sprankelend en verfrissend. Hassaku Mikan – Zacht, verfrissend en vol. Mikan Sake – Zoete Japanse mandarijn met een ronde smaak. Umeshu – Pruimensake, vol en romig met een mooie zoet-zure balans. Waarom kiezen voor Sekaiitto Fruit Sake? Authentiek Japans, direct uit Wakayama. Handige proefverpakkingen om alle smaken te ontdekken. Ideaal als origineel cadeau voor sake- en liefhebbers van Japanse drank. Serveer de fruit sake licht gekoeld voor de ultieme smaakervaring. Bestel nu dit Japanse sake pakket en proef de perfecte balans tussen traditioneel vakmanschap en frisse fruitaroma’s.Afbeelding ter illustratie.

€ 99 .00

€ 132,00 (25% saved)

DASSAI Inc. (Yamaguchi)

Dassai 23 Umeshu - 720ml

Dassai Umeshu is een uitzonderlijk zeldzame en exclusieve Japanse pruimenlikeur, gemaakt met premium Nanko-pruimen uit de prefectuur Wakayama en de beroemde Dassai 23-sake.Er zijn maar 4.000 flessen geproduceerd, waarvan er dit jaar slechts 12 naar Nederland zijn gekomen.

€ 229 .00

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Filter products

Fruit sake

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.