Hakkaisan Sparkling Nigori - 360ml
Hakkaisan sparkling nigori is een subtiele licht sprankelende sake met zachte bubbels en een zijde achtige structuur. Door de tweede vergisting op fles is er een fijne hoeveelheid kleine rijstdeeltjes als sediment dat zorgt voor een extra smaaksensatie.
De sake heeft fijn licht fruit in de neus en smaak, mooie zuren en een levendige afdronk. Niet alleen is de Hakkaisan sparkling nigori sake uitermate geschikt als verfrissend aperitief, het is ook passend om bij een complete Japanse maaltijd te serveren. Wanneer je een Japanner vraagt naar de top 10 beste sake brouwerijen is Hakkaisan de naam die samen met Urakasumi uit Miyagi vrijwel altijd voorkomt op hun lijst. Zelfs bij de basis sake van deze brouwerij (Futsu-shu) wordt de rijst al weg gepolijst voor 40% wat gelijk staat aan de vereisten voor een Ginjo premium sake.
Het water voor deze sake is bekend als Raiden-sama no Mizu wat betekent water van de god Raiden. Het is vers smeltwater dat van de berg Hakkai stroomt.
Van de brouwerij hebben we ook de mooie Daiginjo en een van de meest exclusieve sake van Japan in ons assortiment de Limited Edition Junmai Daiginjo Kongoshin winter sake.
€ 19,00
Product informatie "Hakkaisan Sparkling Nigori - 360ml"
Hakkaisan sparkling nigori is een subtiele licht sprankelende sake met zachte bubbels en een zijde achtige structuur. Door de tweede vergisting op fles is er een fijne hoeveelheid kleine rijstdeeltjes als sediment dat zorgt voor een extra smaaksensatie.
De sake heeft fijn licht fruit in de neus en smaak, mooie zuren en een levendige afdronk. Niet alleen is de Hakkaisan sparkling nigori sake uitermate geschikt als verfrissend aperitief, het is ook passend om bij een complete Japanse maaltijd te serveren. Wanneer je een Japanner vraagt naar de top 10 beste sake brouwerijen is Hakkaisan de naam die samen met Urakasumi uit Miyagi vrijwel altijd voorkomt op hun lijst. Zelfs bij de basis sake van deze brouwerij (Futsu-shu) wordt de rijst al weg gepolijst voor 40% wat gelijk staat aan de vereisten voor een Ginjo premium sake.
Het water voor deze sake is bekend als Raiden-sama no Mizu wat betekent water van de god Raiden. Het is vers smeltwater dat van de berg Hakkai stroomt.
Van de brouwerij hebben we ook de mooie Daiginjo en een van de meest exclusieve sake van Japan in ons assortiment de Limited Edition Junmai Daiginjo Kongoshin winter sake.
| Classificatie: | Junmai |
|---|---|
| Gebied: | Niigata |
| Stijl: | Nigori, Sparkling, Usu-nigori |
| Inhoud: | 360ml |
| Alcohol: | 15.0% |
| Rijst polijsting: | 60% |
| Rijst type: | Gohyakuman-goku, Yamada-nishiki, Yukinosei |
| Gist: | Kyokai 701 |
| SMV: | -23 |
| Zuurgraad: | 1.6 |