Houka Black Label Junmai Daiginjo - 720ml
Houka Black Label Junmai Daiginjo is een klassiek voorbeeld van pure, rijk gearomatiseerde Junmai Daiginjo sake. In de neus veel fruit zoals meloen, perzik, aardbei en bosbes. Heerlijk sappig smaak waarin alle smaken uit de neus terugkomen, met een verfijnde vleugje zuur die de lichte zoetheid in balans brengt. De afdronk zit vol met rollende zuur, wat het een gewenste lange, aangename afdronk geeft.
Geniet van deze sake koud in een wijnglas.
Het best geserveerd met een traditionele Japanse Kaiseki-maaltijd, heerlijk met pastagerechten.
Toshimaya Brewery in Nagano werd opgericht in 1891 en ligt aan het mythische Suwa-meer. Met een jaarlijkse productie van slechts 1700 koku is dit een echte ambachtelijke brouwerij onder leiding van Toji Komatsu Yukio, die werkt volgens de koers van de jonge president. Voor het brouwen wordt water van de berg Hachi Buse gebruikt, waarbij het magnesium- en kaliumgehalte zorgvuldig wordt afgestemd op de startercultuur. De rijst wordt lokaal verbouwd door contractboeren, waardoor er een sterke band bestaat tussen teler en brouwer, iets dat zichtbaar is in de ontvangstruimte waar de foto’s van de rijstboeren trots worden getoond. Naast bekende rijstvariëteiten als Miyama Nishiki, Yamada Nishiki en Kinmon Nishiki worden ook lokale soorten zoals Takane Nishiki, Shirakaba Nishiki en Hitogokochi gebruikt. De brouwerij onderscheidt zich bovendien met een verborgen privécollectie van Samurai-pantser en behaalt vrijwel ieder jaar gouden medailles tijdens de International Wine Challenge.
€ 27,50
% Regular price: € 34,00 (19.12% saved)
Product informatie "Houka Black Label Junmai Daiginjo - 720ml"
Houka Black Label Junmai Daiginjo is een klassiek voorbeeld van pure, rijk gearomatiseerde Junmai Daiginjo sake. In de neus veel fruit zoals meloen, perzik, aardbei en bosbes. Heerlijk sappig smaak waarin alle smaken uit de neus terugkomen, met een verfijnde vleugje zuur die de lichte zoetheid in balans brengt. De afdronk zit vol met rollende zuur, wat het een gewenste lange, aangename afdronk geeft.
Geniet van deze sake koud in een wijnglas.
Het best geserveerd met een traditionele Japanse Kaiseki-maaltijd, heerlijk met pastagerechten.
Toshimaya Brewery in Nagano werd opgericht in 1891 en ligt aan het mythische Suwa-meer. Met een jaarlijkse productie van slechts 1700 koku is dit een echte ambachtelijke brouwerij onder leiding van Toji Komatsu Yukio, die werkt volgens de koers van de jonge president. Voor het brouwen wordt water van de berg Hachi Buse gebruikt, waarbij het magnesium- en kaliumgehalte zorgvuldig wordt afgestemd op de startercultuur. De rijst wordt lokaal verbouwd door contractboeren, waardoor er een sterke band bestaat tussen teler en brouwer, iets dat zichtbaar is in de ontvangstruimte waar de foto’s van de rijstboeren trots worden getoond. Naast bekende rijstvariëteiten als Miyama Nishiki, Yamada Nishiki en Kinmon Nishiki worden ook lokale soorten zoals Takane Nishiki, Shirakaba Nishiki en Hitogokochi gebruikt. De brouwerij onderscheidt zich bovendien met een verborgen privécollectie van Samurai-pantser en behaalt vrijwel ieder jaar gouden medailles tijdens de International Wine Challenge.
| Classificatie: | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Gebied: | Nagano |
| Stijl: | Limited edition |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 17.0% |
| Rijst polijsting: | 39% |
| Rijst type: | Takane-nishiki |
| Importeur: | Sake.nl – exclusief verkrijgbaar |
| SMV: | -4 |
| Zuurgraad: | 1.9 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |