Kyokuko Rosso Kimoto - 720ml
Kyokuko Rosso Kimoto is een van de meest
extreme en unieke sake die in Japan wordt geproduceerd. Rosé of rood in dit
geval maakt het bijzonder. Kimoto starter is een zeer oude manier om een
giststarter te maken die normaal een hogere zuurgraad aan de sake geeft.
Polijstverhouding van 99%, dus de rijst is slechts 1% gemalen, is buitengewoon,
aangezien bijna alle rijst voor de productie van sake voor minstens 10% wordt
gepolijst. Het toevoegen van een rijping op eikenhout van een jaar, dat zelden
voor sake wordt gebruikt, draagt bij aan een ander uniek aspect van deze sake.
Als je niet van sake houdt, probeer niet, maar als je dat wel bent en van rauwe,
Umami, eikenhout en unieke smaken houdt, is dit misschien jouw keuze. We hebben
dit geprobeerd bij proeverijen en mensen vonden het geweldig of juist niet,
maar iedereen was het over één ding eens, dit is meer dan extreem buitengewoon.
Het beste koud of op kamertemperatuur geserveerd in een wijnglas. Gerechten vol Umami zoals kaas zijn geweldig in combinatie met deze sake.
Het beste koud of op kamertemperatuur geserveerd in een wijnglas. Gerechten vol Umami zoals kaas zijn geweldig in combinatie met deze sake.
Regular price:
€ 29,50
In stock
Product informatie "Kyokuko Rosso Kimoto - 720ml"
Kyokuko Rosso Kimoto is een van de meest
extreme en unieke sake die in Japan wordt geproduceerd. Rosé of rood in dit
geval maakt het bijzonder. Kimoto starter is een zeer oude manier om een
giststarter te maken die normaal een hogere zuurgraad aan de sake geeft.
Polijstverhouding van 99%, dus de rijst is slechts 1% gemalen, is buitengewoon,
aangezien bijna alle rijst voor de productie van sake voor minstens 10% wordt
gepolijst. Het toevoegen van een rijping op eikenhout van een jaar, dat zelden
voor sake wordt gebruikt, draagt bij aan een ander uniek aspect van deze sake.
Als je niet van sake houdt, probeer niet, maar als je dat wel bent en van rauwe,
Umami, eikenhout en unieke smaken houdt, is dit misschien jouw keuze. We hebben
dit geprobeerd bij proeverijen en mensen vonden het geweldig of juist niet,
maar iedereen was het over één ding eens, dit is meer dan extreem buitengewoon.
Het beste koud of op kamertemperatuur geserveerd in een wijnglas. Gerechten vol Umami zoals kaas zijn geweldig in combinatie met deze sake.
Het beste koud of op kamertemperatuur geserveerd in een wijnglas. Gerechten vol Umami zoals kaas zijn geweldig in combinatie met deze sake.
| Classificatie: | Special Sake |
|---|---|
| Gebied: | Tochigi |
| Stijl: | Kimoto, Koshu, Taru |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 13.0% |
| Rijst polijsting: | 99% |
| Rijst type: | Hitogokochi |
| Importeur: | Sake.nl – exclusief verkrijgbaar |
| SMV: | -20 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld), Hiya (kamertemperatuur) |